happa sign
季節の野草の香りと薬効を食材に吸収させるヘルシーな料理です。陶芸でオリジナルの器をつくり、海水を煮詰めて採った塩でシンプルに調味、食材の持ち味を引き出します。店の裏山は素敵な苔庭 jomon(じょうもん)ガーデン。
happa garden
季節の野草の香りと薬効を食材に吸収させるヘルシーな料理です。陶芸でオリジナルの器をつくり、海水を煮詰めて採った塩でシンプルに調味、食材の持ち味を引き出します。店の裏山は素敵な苔庭 jomon(じょうもん)ガーデン。
季節の野草の香りと薬効を食材に吸収させるヘルシーな料理です。陶芸でオリジナルの器をつくり、海水を煮詰めて採った塩でシンプルに調味、食材の持ち味を引き出します。店の裏山は素敵な苔庭 jomon(じょうもん)ガーデン。
lunch
季節の野草の香りと薬効を食材に吸収させるヘルシーな料理です。陶芸でオリジナルの器をつくり、海水を煮詰めて採った塩でシンプルに調味、食材の持ち味を引き出します。店の裏山は素敵な苔庭 jomon(じょうもん)ガーデン。
【重要】営業形態変更のお知らせ
平素よりご愛顧いただきありがとうございます。2020年9月より、お客様がクロスしない経営スタイルに切り替えさせていただきます。
各日ランチ・ディナーを1組様限定、完全予約制で運営させていただきます。
日程やメニューにつきましてはご遠慮なくお問い合わせ下さい。
厨房長 平山実鶴 09047926567


葉っぱがシェフは三重県尾鷲市にある、 自然を生かしたレストランです。お店の裏手にあるガーデンの自生植物を使って、オリジナルの縄文鍋でじっくりと焼きます。食材にこだわり、紀州岩清水豚肩ロース、地元尾鷲の新鮮な魚介類を使って丁寧に調理、調味は自家製の塩でシンプルに。季節の野草、生薬の特性を活かして風味付けするヘルシーで奥深い料理です。三重県尾鷲市でレストランをお探しなら、葉っぱがシェフをご利用ください。自然に囲まれた優雅なひとときをお過ごし下さい。